{"product_id":"clarendon-hills-astralis-syrah-2017","title":"Clarendon Hills Astralis Syrah 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOne \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAustralia's \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emost \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecelebrated \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecollectible \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSyrahs, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eClarendon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHills \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAstralis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eremarkable \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexpression \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eold-vine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruit, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecombining \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eextraordinary \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econcentration \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epower \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eelegance \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erefinement. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProduced \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eby \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRoman \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBratasiuk \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrom \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehistoric \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAstralis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evineyard, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eplanted \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1920, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexceptional \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edepth, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomplexity \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elongevity.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2017 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAstralis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eopens \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ean \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eintense \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebouquet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblackberries, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edark \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eplums \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblueberries, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomplemented \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eby \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efragrant \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enotes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eliquorice, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eblack \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epepper, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecloves \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexotic \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espices. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epalate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erichly \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econcentrated \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebeautifully \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elayered, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edark \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echocolate, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emocha \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esavoury \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eearthy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echaracters \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eadding \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomplexity \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egenerous \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edark \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruits. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFine, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evelvety \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etannins \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprovide \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimpressive \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estructure, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eleading \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ean \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexceptionally \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elong, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eseamless \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinish \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elingering \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espice, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edark \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruits \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebeautifully \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eintegrated \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emagnificent \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMcLaren \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSyrah \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erichness \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eintensity \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexpected \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAstralis, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eyet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eremarkable \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efreshness, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebalance \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWinemaking\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSourced \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrom \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehistoric, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edry-grown \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAstralis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evineyard, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewhere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elow-yielding \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSyrah \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evines \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrow \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ean \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eelevated, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeast-facing \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eslope \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eclay \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eironstone \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esoils. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHand-harvested \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eundergoes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewild \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eyeast \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efermentation \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eextended \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eskin \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econtact, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efollowed \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eby \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapproximately \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emonths \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ematuration \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFrench \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoak. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebottled \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewithout \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efining \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efiltration, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epreserving \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eits \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enatural \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echaracter \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomplexity. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003eFood \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMatch\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSlow-roasted \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elamb \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eshoulder \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erosemary \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egarlic; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echargrilled \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erib-eye \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esteak \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewild \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emushroom \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esauce; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evenison \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ered \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ereduction; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erichly \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eflavoured \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eslow-braised \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebeef \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edishes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegion: McLaren Vale, South Australia\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003eAwards \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u0026amp; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eReviews\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e97 points — Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Clarendon Hills","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50730465886465,"sku":"17CLAREASSH","price":449.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/7077\/7857\/files\/Clarendon-Hills-Astralis-Syrah-2018-big-Photoroom.webp?v=1776408993","url":"https:\/\/budburstwinecollective.com\/products\/clarendon-hills-astralis-syrah-2017","provider":"Budburst Wine Collective","version":"1.0","type":"link"}