{"product_id":"spring-vale-melrose-pinot-noir-2025-375ml","title":"Spring Vale Melrose Pinot Noir 2025 375ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBright, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evibrant \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewonderfully \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapproachable, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echarming \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEast \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCoast \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTasmanian \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNoir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelivers \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ean \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einviting \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecombination \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ejuicy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ered \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruits, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelicate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eflorals \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egentle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFresh \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ered \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echerry \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eraspberry \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprovide \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elively, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruit-forward \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eentry, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efragrant \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epotpourri \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eadding \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elovely \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efloral \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elift. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emid-palate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eintroduces \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ejuicy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epomegranate, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esubtle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eearthy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eundertones \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etouch \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espice, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomplemented \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eby \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esoft, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esupple \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etexture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLight \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emedium-bodied, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emellow \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etannins \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erefreshing \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacidity \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarrying \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ered \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eberry \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eflavours \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethrough \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eclean, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esatisfying \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinish. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eelegant, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeasy-drinking \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNoir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethat \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoffers \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eplenty \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echaracter \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewithout \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eunnecessary \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eweight.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinemaking\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduced \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrom \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eselection \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNoir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eclones \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrown \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacross \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSpring \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVale's \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEast \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCoast \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evineyards. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIndividual \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eparcels \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eharvested \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebetween \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emid-March \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eearly \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eApril \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2025, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efollowed \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eby \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efour-day \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecold \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esoak \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebefore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efermentation. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGentle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epump-overs \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehelped \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eextract \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecolour, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eflavour \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelicate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etannins. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esubsequently \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etransferred \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eseasoned \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFrench \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoak \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebarriques \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomplete \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emalolactic \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efermentation, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epreserving \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eits \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evibrant \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echaracter \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esupple \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estructure. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood Match\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpaghetti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emarinara, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSpanish \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003episto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(slow-cooked \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMediterranean \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evegetables), \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eroast \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echicken \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethyme \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emushrooms, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecrispy-skinned \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTasmanian \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eocean \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etrout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEast \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCoast, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTasmania\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBudburst Rating:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e#verygoodwine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e90pts\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLast Tasted by Joe:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e27 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJanuary \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAwards \u0026amp; Reviews\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e91 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePoints \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e– \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDave \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrookes, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHalliday \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCompanion, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJanuary \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2026. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Spring Vale Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50928707928321,"sku":"25SPRIMPN375","price":17.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/7077\/7857\/files\/Spring-Vale-Melrose-Pinot-Noir-1__63063-Photoroom.jpg?v=1792714728","url":"https:\/\/budburstwinecollective.com\/products\/spring-vale-melrose-pinot-noir-2025-375ml","provider":"Budburst Wine Collective","version":"1.0","type":"link"}